Kávová zrna Arabica Colombia Decaf 250g

Novinka

Kávová zrna Arabica Colombia Decaf 250g

Hmotnost

250g

1kg

Pražení

filtr

espresso

Chuť

broskev, grep, borůvka

Pommel

Dárkové balení

402.72Kč

Zdarma
doručení od

Vždy čerstvé
smažení

Kávu odesíláme v den objednávky

Charakteristiky

Kyselina

Hořčice

Nasycení

Aroma

Chuť	broskev, grep, borůvka
Aroma	sušené švestky v čokoládě
Pachuť	mléčná čokoláda
Tělo	střední

Druh kávy	mono
Hmotnost	250g
Smažení	filtr
Odrůda Arabica	Colombia, Castilo, Caturra
Země	Kolumbie
Kraj	Huila
zpracovává se	Sugar Cane Decaf
Rok sklizně	2025
Výška růstu	1600 - 1800m
Způsob přípravy	cup, French press, V-60, Chemex a další alternativní způsoby vaření piva

Recept

Filtr:

Poměr kávy a vody: 18:300
Teplota: 95 °C
50 g vody – 30 sekund bloom

75 g vody v 0:30
75 g vody v 1:00
110 g vody v 1:40

Celkový čas: 3:20

Espresso:

Teplota: 93 °C
Káva: 18 g
Výstup: 40 g
Doba přípravy: 25 sekund

Přehled produktů

Už dávno jsme dokázali, že bezkofeinová káva neznamená kávu bez chuti. Colombia Decaf je skvělá volba pro ty, kteří milují kávu, ale chtějí mít příjem kofeinu pod kontrolou.

Aroma: švestky v čokoládě. Chuť: broskev, grep a borůvky. Dochuť je jemná, s tóny mléčné čokolády.

Tato bezkofeinová káva pochází z Kolumbie a vyrábí ji společnost Hulcafe. K dekofeinizaci se používá ethylacetát (EA), obvykle získávaný z cukrové třtiny. Jelikož se přirozeně vyskytuje v ovoci, metoda je známá jako dekofeinizace cukrovou třtinou.

Proces spočívá v namočení zelených zrn do vody, aby se otevřela jejich buněčná struktura. Následně se použije ethylacetát, který selektivně váže molekuly kofeinu a odstraňuje je ze zrna. Poté jsou zrna důkladně promyta a pomalu sušena. Tento šetrný a přirozený proces zachovává původní chuťový profil kávy a přináší čistý, sladký šálek bez nežádoucích tónů.

Metoda cukrové třtiny je považována za jednu z nejpřirozenějších forem dekofeinizace. V šálku se káva projevuje příjemnou sladkostí, ovocnými a karamelovými tóny — ideální na večer nebo pro ty, kteří se chtějí vyhnout kofeinu bez kompromisů v chuti.

Zajímavost: Kolumbie je jednou z mála zemí, kde tento proces probíhá lokálně. Kávu není nutné vyvážet k dekofeinizaci, což znamená čerstvější výsledek a lepší kontrolu kvality. A to už zní dobře :)

Při nákupu 1 kg kávy je 5% sleva již zahrnuta v ceně.

K tomuto produktu nejsou žádné recenze.