Hledat
Kávová zrna Arabica Ethiopia Hambella Bella 250g
doručení od
smažení
Charakteristiky
Kyselina
Hořčice
Nasycení
Aroma
| Chuť | ostružina, citronová tráva, meloun |
| Aroma | ovocný likér |
| Pachuť | sladký, alkoholový |
| Tělo | střední |
| Druh kávy | mono |
| Hmotnost | 250g |
| Smažení | espresso |
| Odrůda Arabica | 74110, 74112, 74158 |
| Země | Ethiopia |
| Kraj | Oromia |
| zpracovává se | anaerobic natural |
| Rok sklizně | 2025 |
| Výška růstu | 2050 - 2150 m |
| Způsob přípravy | Turek, gejzír, šálek, kávovar |
Recept
Poměr kávy a vody: 18:300 Teplota: 95 °C 50 g vody – 30 sekund bloom
Celkový čas: 3:30 |
Teplota: 93 °C |
Přehled produktů
Ethiopia Hambella
Bella je skutečná hvězda z kolébky kávy — zóny Guji v regionu Oromia. Guji
bývalo součástí Sidama, dnes je samostatným a jedinečným regionem s ideálními
podmínkami pro pěstování arabiky. Lesnatá krajina, nadmořská výška nad 1500 m,
bohaté a dobře propustné převážně sopečné půdy, horské tropické klima s
1500–2500 mm srážek během devíti měsíců a teploty mezi 15 a 24 °C — ideální
kombinace pro výjimečnou kávu.
Tento lot pochází z
Bedesa Kebele, z nadmořské výšky 2050–2150 m. Zpracování: Anaerobic Natural.
Pečlivě vybrané zralé třešně fermentují pět dní ve stínu v uzavřených nádržích
o objemu 200 kg (nízkoteplotní anaerobní fermentace) a poté se 26 dní pomalu suší
na zastíněných afrických postelích, pravidelně obracené každé 2–3 hodiny.
Celý proces probíhá na
moderní stanici Hambella Bella. Samotná stanice se nachází ve výšce 2450 m, což
je poměrně vzácné. Kávové třešně zpracovávané zde pocházejí z výšek 2100–2300 m
n. m. Neobvyklé je, že zpracovatelská stanice leží výše než samotné farmy. K
dispozici je moderní brazilské vybavení, 180 sušicích lůžek, sušicí patio o
ploše 400 m², experimentální zóna a vlastní laboratoř kontroly kvality.
Chuťově je to jízda.
Aroma je intenzivní, připomínající ovocný likér. V chuti najdeš šťavnatou
ostružinu, čerstvou citronovou trávu a zralý sladký meloun. Dochuť je sladká, s
jemnými alkoholovými tóny — jako dezertní koktejl.
Tento lot je malý
kousek etiopské duše. Pokud máš rád ovocné kávy s výrazným etiopským
charakterem, tohle může být tvůj coffee soulmate :)
Při nákupu 1 kg kávy
je 5% sleva již zahrnuta v ceně.
Související produkty
Nemůžete se rozhodnout pro kávu? ☕️
Pomůžeme vám najít tu pravou!
Vyberte si, co vám nejvíce vyhovuje ↓
Vyberte si messenger:
K tomuto produktu nejsou žádné recenze.