Огляд товару

Це кава з ферми La Miel, заснованої у 2015 році як ботсад для екзотичних сортів. Тут росте гейша з Панами, мокка з Гаваїв, вуш-вуш, пакамара з Сальвадору, пінк бурбон — словом, генетичний кайф.

В ароматі цього лоту — мед і червоні ягоди. У смаку — черешня, малина, персик. У післясмаку — справжній поцілунок із тропіками, бо цей вайб тропічних фруктів запам’ятається тобі надовго. Метод обробки — natural anaerobic.

Вишні для цієї партії оброблені на станції La Cereza. Спершу їх замочують, щоб позбутися дефектів, бруду та недозрілих ягід. Потім сортують за кольором і розміром — залишається тільки найкраще: мінімум 98% стиглих ягід. Далі — ферментація в анаеробних біореакторах. Без кисню, зате з повною свободою для природних мікроорганізмів творити магію.

За всім стоїть Мігель Анхель Ботіна — фермер, рейнджер, активіст. Він не лише керує фермою, а й є частиною дослідницького центру La Cereza та ініціативи Colors of Nature. Працює за принципами сталого господарства та щиро вірить у майбутнє відповідальної кави.

Тому так… Colombia La Miel — це коли ферментація, екологія й ягідна ейфорія збираються в одній чашці ;)

Купуючи 1 кг кави — ти завжди отримуєш вигідну пропозицію, адже в ціну вже включено знижку -5%.